Naam Meritus

Dit label behoort tot de productgroep voeding

Algemene informatie

Wat betekent dit label ? Het Meritus label bestaat voor het grootste deel uit wettelijke bepalingen waar alle rundvlees aan moet voldoen en legt enkele bijkomende normen op. Zo moet het voeder van de runderen aan specifieke eisen voldoen, worden voorwaarden opgelegd op productieniveau en zijn er ook een reeks kwaliteitsvereisten die aan het vlees gesteld worden. De controle van de volledige keten gebeurt door geaccrediteerde controle-organisaties die erop toezien dat alle aangesloten deelnemers aan de voorwaarden voldoen.

Wie beheert dit label ? Belbeef vzw
Belbeef vzw is een interprofessionele organisatie bestaande uit de diverse schakels in de vleesverwerkende sector. Belbeef vzw zet zich via het beheer van het kwaliteitslabel Meritus in voor de bevordering van de consumptie en de ondersteuning van het imago van het Belgische rundvlees.

Waar kan je terecht voor uitgebreide informatie ?
Belbeef vzw
Koning Albert II- laan 35 Bus 53
1030 Brussel
Tel: +32 (0)2 552 81 17
Fax: +32 (0)2 552 80 01
info@belbeef.be
www.belbeef.be

Het label bestaat sedert 1995

Geschiedenis van het label Het Meritus label werd in 1995 gecreëerd voor vers rundvlees, en bereikte in 2006 een productieaandeel van 22%. Sinds 2006 loopt een nationale mediacampagne om het label te promoten via VLAM vzw.

Is het label ontstaan via een wet? neen

Criteria

Bevat het label sociale criteria ? Neen

Bevat het label milieucriteria ? Er gelden criteria m.b.t. het voeder, zo is het gebruik van vismeel, dierlijke vetten en plantaardige gerecycleerde vetten in het voeder verboden. Belbeef vzw ondersteunt het gebruik van maatschappelijk verantwoorde soja. Om stress te vermijden dienen de transportafstanden beperkt te worden.

Bevat het label economische criteria ? Neen

Bevat het label criteria over de kwaliteit van het eindproduct ? Enkel runderen van vleesrassen (vb. wit-blauw) komen in aanmerking  en er worden specifieke eisen opgelegd met betrekking tot voeder en maximale slachtleeftijd (mannelijke runderen: 26 maanden,vrouwelijke runderen: 78 maanden).

Na slacht wordt nog een selectie gemaakt op basis van het warm geslacht gewicht (min. 350 kg en max. 600 kg) en wordt een specifieke graad van vetbedekking en bevleesdheid geëist. De pH van de karkassen dient lager dan 6 te zijn, gemeten tussen 24 uur en 48 uur na het slachten.

Gedurende het ganse traject worden systematisch stalen genomen en analyses uitgevoerd die allen bijdragen tot het garanderen van de veiligheid en kwaliteit van het eindproduct.

Een doorgedreven traceringssysteem biedt de mogelijkheid om de herkomst van ieder stukje Meritus-rundvlees te achterhalen en in te grijpen indien nodig. Daarenboven worden systematisch controles uitgevoerd op microbiologie.

Bevat het label criteria die van belang zijn voor de gezondheid van de consument ? Neen

Bevat het label criteria over de wijze waarop met de klant wordt gecommuniceerd ? Neen

Vind je de criteria terug op de website van het label ? ja, http://www.belbeef.be/docs/Lastenboek_Meritus_NL.pdf

Hoe bindend zijn de criteria ? Met behulp van een checklist waarin alle eisen worden opgenomen, gaat men na in welke mate aan de vereisten wordt voldaan. Alle betrokken deelnemers moeten een score van minstens 85% op alle criteria behalen. Aan iedere eis wordt een andere puntenweging g

Zijn de criteria opgesteld in overleg met alle stakeholders ? ja
De vzw Belbeef is samengesteld uit alle betrokkenen van de keten (veevoederproducenten, varkenskwekers, distributeurs...). Milieu- of consumentenorganisaties zijn geen lid.

Worden de criteria regelmatig geactualiseerd ? ja
De laatste update dateert van 2010. Indien dringende aanpassingen noodzakelijk zijn, wordt dit gecommuniceerd via de website www.belbeef.be

Worden criteria per productgroep opgesteld ? neen

Wordt bij het opstellen van de criteria rekening gehouden met de herkomst van het product ? neen

Zijn de criteria gebaseerd op een onderzoek van de effecten van alle fasen in de keten van het product, m.a.w vanaf de grondstoffase tot de afvalfase ? neen

Zijn de criteria gebaseerd op de resultaten van een volledige levenscyclusanalyse van het product ?

	Sociaal	Milieu	Economisch
LCA
Grondstoffen		x
Productieprocessen		x
Transport
Gebruiksfase
Afvalfase

Commentaar: Het lastenboek bevat naast een groot aantal criteria die niet verder gaan dan de Belgische wetgeving  een aantal bovenwettelijke normen. Aangezien alle Belgische producten moeten voldoen aan de wetgeving, werd ervoor gekozen enkel de bijkomende criteria op te nemen.

Aanvraag

Waar kan je als bedrijf terecht om een label aan te vragen ?
Belbeef vzw
Koning Albert II- laan 35 Bus 53
1030 Brussel
Tel: +32 (0)2 552 81 17
Fax: +32 (0)2 552 80 01
info@belbeef.be
www.belbeef.be

Hoe vaak moet het label vernieuwd worden ? Afhankelijk van het type schakel moet per tijdseenheid een controle worden uitgevoerd (voor veehouders is dit om de 18 maanden). Afhankelijk van het eindresultaat kan de controlefrequentie worden verlengd of verkort.

Controlesysteem

Wordt het label extern gecontroleerd ? ja

Wie controleert het label ? Er zijn verschillende onafhankelijke controleorganisaties die de controles mogen uitvoeren.

Gebeurt de controle onafhankelijk van het bedrijf dat het label aanvraagt ? ja

Gebeurt de controle onafhankelijk van de organisatie die het label beheert ? ja

De aanvrager betaalt de controle-organisatie ? ja

Is de controle-organisatie geaccrediteerd ? ja
De verschillende controle-organisaties moeten geaccrediteerd zijn volgens de norm EN 45011 door Belac.

Gebeurt de controle op basis van een lastenboek ? ja
http://www.belbeef.be/docs/Lastenboek_Meritus_NL.pdf

Wordt er ook na toekenning van het label gecontroleerd ? ja
Er worden op regelmatige tijdstippen controles uitgevoerd. De periodiciteit hangt af van de schakel in de keten en de resultaten van voorgaande rapporten.

Worden er maatregelen genomen in geval van inbreuken tegen de criteria ? ja
Er is een uitgebreid sanctiereglement van toepassing. Dit gaat van een verlenging van de proefperiode tot schorsing tot definitieve uitsluiting.

Transparantie

Kan het volledige lastenboek opgevraagd worden ?
Via de website
http://www.belbeef.be/docs/Lastenboek_Meritus_NL.pdf

Kunnen de algemene criteria opgevraagd worden ? ja
Hoe ? Website

Kan je een lijst bekomen van de producten of diensten die het label dragen ? ja
http://www.meritus.be/content/verkooppunten-0

Worden de controleresultaten openbaar gemaakt ? neen

Is de werking van de beheerder transparant ? neen
Er werd geen jaarverslag teruggevonden.

Is de beheerder van het label onafhankelijk van de verkoop ? neen
Vzw Belbeef wordt beheerd door organisaties actief in de vleessector. Deze organisaties hebben rechtstreeks belang bij een meerverkoop van gelabelde producten.

Representativiteit

Dit label wordt nationaal toegekend.

Classificatie

Dit label is een privaat, collectief, gecontroleerd label.

Bronnen

http://www.belbeef.be
http://www.meritus.be