Agriculture biologique: Demeter

Environnement 

Demeter est un label écologique. Les produits biodynamiques doivent d’abord et surtout être conformes à la réglementation en matière d’agriculture biologique. Toute une série de critères supplémentaires propres à l’agriculture biodynamique viennent ensuite s’y ajouter. Ces critères varient en fonction de la catégorie du produit en question.

Produits alimentaires
Le label impose des règles strictes au niveau, notamment, de l’utilisation des engrais. Les engrais chimiques et les pesticides sont ainsi interdits. La rotation des cultures et l’utilisation d’électricité verte sont obligatoires. 10 % des terres agricoles doivent être au service de la biodiversité et 16 % doivent être ensemencés d’engrais verts. De nombreux édulcorants, colorants et additifs sont également interdits durant la transformation. Seuls les processus de production artisanaux comme le fumage, le séchage, ... sont autorisés. Les animaux doivent avoir suffisamment d’espace (plus que dans l’agriculture biologique) et les vaches doivent passer au minimum 180 jours par an en prairie.

Cosmétiques et produits d’entretien
De nombreux additifs et processus de transformation sont interdits, comme les nitrites, l’acide citrique et les nanoparticules. Les organismes génétiquement modifiés ne peuvent pas davantage être utilisés. Le label indique des produits dont la composante principale est issue de l’agriculture biodynamique. Les ingrédients des produits cosmétiques doivent être au minimum à 90 % d’origine naturelle et issus de l’agriculture biologique, dont au moins 66 % de l’agriculture biodynamique. Aucun critère n’est par contre prévu pour la réduction des déchets d’emballage et aucune valeur minimale n’est imposée pour la biodégradabilité et la toxicité aquatique.

Le label ne propose aucune norme de qualité.

Social

Demeter n’est pas un label social. Les ingrédients ne doivent pas être issus du commerce équitable.

Bien-être animal

Demeter se préoccupe du bien-être animal. Les produits ne peuvent pas être testés sur des animaux. Les ingrédients ne peuvent pas provenir d’animaux morts.

Règlement (CE) n ° 834/2007 (et ajustements) du Conseil du 28 juin 2007 sur la production biologique et à l'étiquetage des produits biologiques.
Plus d'infos: http://eur-lex.europa.eu/

Règlement du ministre de l'Agriculture, la Nature et de la Qualité de l'Alimentation du 14 Septembre 2007, nr TRCJZ /2007/2968, contenant des règles sur la qualité des produits agricoles (Réglement de Qualité Agricole 2007).
Plus d'infos: http://www.skal.com

Décision du Gouvernement Flamand du 12 Décembre 2008 sur la production biologique et à l'étiquetage des produits biologiques.
Plus d'infos: http://www.ejustice.just.fgov.be/cgi/welcome.pl

Le contrôle est effectué par des organismes indépendants désignés par les autorités belges et néerlandaises. En Belgique, il s’agit d’Integra et de Certisys. Aux Pays-Bas, il s’agit de Control Union Certifications.

Les directives sont évaluées chaque année par le biais d’un processus d’autoévaluation et d’un entretien d’évaluation entre deux collègues.

Le cahier des charges avec tous les critères appliqués par le label est disponible à l’adresse www.stichtingdemeter.nl.