Environnement
Rainforest Alliance est surtout un label écologique. Le label s’intéresse aux pratiques agricoles écologiques pour la protection et la préservation de la biodiversité. Il indique que les produits proviennent pour au moins 30 % d’exploitations agricoles Rainforest Alliance. Le label précise un pourcentage lorsque celui-ci se situe entre 30 et 90 %. Lorsque le label n’indique aucun pourcentage, cela signifie que plus de 90 % des ingrédients du produit sont issus d’exploitations agricoles labellisées Rainforest Alliance. Les fermes Rainforest Alliance ne peuvent pas utiliser certains pesticides. Les organismes génétiquement modifiés ne peuvent pas être utilisés. Tout comme les pesticides les plus nocifs. Ce label autorise toutefois le recours aux engrais. Les additifs ne sont pas non plus interdits. Les forêts primaires ne peuvent toutefois pas être abattues. Le label impose des critères stricts pour la protection et la préservation de la biodiversité et l’épuration des eaux usées. Il définit également des critères en matière de gestion des déchets, contrôle de l’érosion et maintien de la fertilité du sol. Certains critères sont obligatoires tandis que d’autres sont facultatifs. Pour ces derniers, les producteurs doivent obtenir un score minimal sur la liste de ces critères.
Social
Rainforest Alliance n’est que partiellement un label social. Le label garantit de bonnes conditions de travail. Il impose une série de critères sociaux basés sur les conventions de l’OIT, dont une interdiction du travail forcé ou obligatoire, la liberté syndicale, un salaire minimum garanti et le droit à la concertation collective, une semaine de travail de maximum 48 heures et une interdiction du travail des enfants et de la discrimination. Les producteurs ne reçoivent toutefois ni prix minimum ni prime de commerce équitable pour leurs produits.
