Appellation d'origine protégée est un label de produits d'alimentation

Label

alimentation: Appellation d'origine protégée

L’Appellation d’origine protégée (AOP) est un label européen créé en 1993 pour les produits alimentaires de terroir.

Ce label garantit que la production, la transformation et la préparation se déroulent dans une zone géographique bien précise, avec un savoir-faire reconnu et constaté. En d’autres termes, les caractéristiques du produit doivent être principalement ou exclusivement dues à l’environnement géographique particulier du lieu d’origine. Le produit et sa qualité ou sa renommée sont attribuables à cette région donnée ou (dans une moindre mesure) ce pays donné. Ce label est plus strict que le label Indication géographique protégée (IGP), qui stipule que soit la production, soit la transformation, soit la préparation doit avoir lieu dans la zone géographique en question.

Le fromage de Herve porte le label AOP.

Ancré dans la législation européenne, ce label est géré et attribué par la Commission européenne.

Le contrôle s’effectue par des organismes indépendants.

 

Le label, garanti de quoi?

Environnement

L’Appellation d’origine protégée n’est pas un label écologique.

Social

L’Appellation d’origine protégée n’est pas un label social.

 

Qu’en dit la loi?

Règlement (CE) n° 510/2006 du Conseil du 20 mars 2006 relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles.

Plus d’infos : http://eur-lex.europa.eu/

 

Côntrolé par qui?

Le contrôle est effectué par des organismes indépendants désignés par les États membres.

 

En savoir plus?

Le cahier des charges avec tous les critères appliqués par le label est disponible à l’adresse http://eur-lex.europa.eu/