Demeter est le label de l'agriculture biodynamique

Partie de Demeter
Label

alimentation: Demeter

Demeter est un label créé en 1928 pour l’agriculture biodynamique. Ce label se retrouve sur des produits alimentaires et des cosmétiques.

L’agriculture biodynamique est 100 % biologique et impose en outre des exigences supplémentaires pour la production et la transformation des produits.

Le label est géré par la Stichting Demeter, qui fait partie d’un réseau international d’agriculteurs biodynamiques. Le contrôle s’effectue par des organismes indépendants.

La Stichting Demeter est titulaire du label de qualité Demeter pour les Pays-Bas et la Flandre. Elle impose des normes pour ces pays sur la base des Normes Demeter de Demeter International, qui s’appliquent partout dans le monde. Il existe au total 16 fondations. Ces organisations nationales atteignent plus de 3 500 agriculteurs dans 50 pays aux quatre coins du monde.

La Stichting Demeter a pour mission de promouvoir l’agriculture biodynamique en s’appuyant sur les principes anthroposophiques de Rudolf Steiner.

Le label, garanti de quoi?

Environnement

Demeter est un label écologique. Les produits biodynamiques doivent d’abord et surtout être conformes à la réglementation en matière d’agriculture biologique. Toute une série de critères supplémentaires propres à l’agriculture biodynamique viennent ensuite s’y ajouter. Ces critères varient en fonction de la catégorie du produit en question.

Le label impose des règles strictes au niveau, notamment, de l’utilisation des engrais. Les engrais chimiques et les pesticides sont ainsi interdits. La rotation des cultures et l’utilisation d’électricité verte sont obligatoires. 10 % des terres agricoles doivent être au service de la biodiversité et 16 % doivent être ensemencés d’engrais verts.

De nombreux édulcorants, colorants et additifs sont également interdits durant la transformation. Seuls les processus de production artisanaux comme le fumage, le séchage, ... sont autorisés.

Les animaux doivent avoir suffisamment d’espace (plus que dans l’agriculture biologique) et les vaches doivent passer au minimum 180 jours par an en prairie.

Social

Demeter n’est pas un label social. Les ingrédients ne doivent pas être issus du commerce équitable.

Bien-être animal

Demeter se préoccupe du bien-être animal. Les produits ne peuvent pas être testés sur des animaux. Les ingrédients ne peuvent pas provenir d’animaux morts.

Qu’en dit la loi?

Règlement (CE) n° 834/2007 (et ses modifications) du Conseil du 28 juin 2007 concernant la production biologique et l’étiquetage des produits biologiques. Plus d’infos : http://eur-lex.europa.eu/

Règlement du ministre hollandais de l’Agriculture, la Nature et de la Qualité de l’Alimentation du 14 septembre 2007, nr TRCJZ /2007/2968, contenant des règles sur la qualité des produits agricoles (“Landbouwkwaliteitsregeling 2007”).
Plus d’infos : http://www.skal.com

Décision du Gouvernement flamand du 12 décembre 2008 sur la production biologique et à l’étiquetage des produits biologiques. Plus d’infos : http://www.ejustice.just.fgov.be/cgi/welcome.pl

Côntrolé par qui?

Le contrôle est effectué par des organismes indépendants désignés par les autorités belges et néerlandaises. En Belgique, il s’agit d’Integra et de Certisys. Aux Pays-Bas, il s’agit de Control Union Certifications.

Les directives sont évaluées chaque année par le biais d’un processus d’autoévaluation et d’un entretien d’évaluation entre deux collègues.

En savoir plus?

Le cahier des charges avec tous les critères appliqués par le label est disponible à l’adresse www.stichtingdemeter.nl.