Environnement
Ce label indique que les produits sont issus de l'agriculture biologique. Ces produits doivent provenir intégralement de l’agriculture biologique, à moins qu’il ne s’agisse de produits transformés. Autrement dit, 95 % des ingrédients doivent être biologiques.
L'agriculture biologique n'utilise aucun engrais artificiel ni aucun pesticide chimique. Les organismes génétiquement modifiés sont interdits.
EKO a pour optique la durabilité dans douze domaines différents, comme le recyclage, la terre, les matériaux d’emballage et la biodiversité. Dans au moins deux domaines, des objectifs mesurables doivent être fixés et atteints.
Quant aux magasins de produits biologiques, ils peuvent porter la marque EKO dès lors que plus de 90% des produits alimentaires sont certifiés de nature biologique. Le magasin utilise le même label EKO ainsi qu'un sac à provisions.
Un établissement horeca bio peut arborer le label EKO si une partie des aliments utilisés ont été cultivés biologiquement. Si le restaurant utilise entre 15 et 50% d'aliments biologiques, il se voit octroyer le label « bronze », entre 50 et 80% le label « argent » et entre 80 et 100% le label « or ». Le restaurant utilise le même label EKO ainsi que des couteaux et fourchettes labellisés.
Social
EKO n’est pas un label social.
Bien-être animal
EKO se préoccupe du bien-être animal et des principes écologiques généraux.
