Milieu
EKO is een milieulabel. Het label geeft producten aan die afkomstig zijn uit de biologische landbouw. Die producten moeten voor de volle 100 procent afkomstig zijn uit de biologische landbouw, tenzij het om verwerkte producten gaat: dan moet minimaal 95 procent van de ingrediënten biologisch zijn. Bij biologische landbouw worden geen kunstmatige meststoffen en chemische pesticiden gebruikt. Genetisch gemodificeerde organismen zijn verboden.
EKO werkt rond duurzaamheid op tien verschillende thema's: kringloop, bodem, uitgangsmateriaal, biodiversiteit (inclusief natuur en landschap), puur en schoon leven, dierenwelzijn, energie en klimaat, sociaal en eerlijk, verpakking en tot slot management.
Op vlak van biologische winkels mag een verkooppunt het EKO-keurmerk dragen als het assortiment levensmiddelen voor meer dan 90 procent biologisch gecertificeerd is en de winkel kan aantonen dat het extra inspanningen levert op gebied van verduurzaming. De winkel gebruikt hetzelfde EKO-label, aangevuld met een winkeltas.
Op vlak van biologische horeca mag een restaurant het EKO-keurmerk dragen als een deel van het gebruikte voedsel biologisch geteeld is. Als het restaurant 15 tot 25 procent biologisch voedsel gebruikt, is dat goed voor een "bronzen" beoordeling, 50 tot 80 procent staat voor "zilver" en 80 tot 100 procent krijgt "goud". Het restaurant gebruikt hetzelfde EKO-label, aangevuld met mes en vork.
Sociaal
EKO is geen sociaal label.
Dierenwelzijn
EKO besteedt aandacht aan dierenwelzijn en aan de algemene principes van milieuzorg.
