Milieu
Het label besteedt voor voedingsproducten en katoen aandacht aan milieuvriendelijke landbouwpraktijken voor de bescherming en het behoud van biodiversiteit. Daarnaast focust het label op het beperkt en veilig gebruik van chemicaliën, afvalbeheer, erosiecontrole, behoud van de bodemvruchtbaarheid en verantwoord waterbeheer. Genetisch gemodificeerde organismen mogen niet gebruikt worden. De schadelijkste pesticiden evenmin. Het gebruik van kunstmest is wel toegelaten bij dit label. Natuurlijk waardevolle bossen mogen niet gekapt worden.
Fair Trade werkt met progressieve milieucriteria. De landbouwer moet bij aanvang voldoen aan de belangrijkste criteria, maar beschikt nadien over een periode van maximaal zes jaar om in orde te zijn met alle criteria van het label.
Voedingsproducten die het klassieke Fair Trade-label dragen, moeten voor minimaal 20 procent uit fairtrade-ingrediënten bestaan om het label te mogen dragen. Textielproducten moeten minstens 50 procent fairtradekatoen bevatten. Producten die het fairtradekatoenlabel dragen, moeten minstens 20 procent fairtradekatoen bevatten.
Sociaal
Het label legt doorheen de hele keten een hele reeks sociale criteria op gebaseerd op de ILO-conventies, waaronder een verbod op dwangarbeid of gebonden arbeid, vakbondsvrijheid, een gegarandeerd minimumloon en het recht op collectief overleg, een werkweek van maximaal 48 uur en een verbod op kinderarbeid en discriminatie.
De organisatie moet bij aanvang voldoen aan het merendeel van de criteria en beschikt over een periode van maximaal zes jaar om in orde te zijn met alle criteria van het label.
Producenten krijgen een minimumprijs voor hun producten, gebaseerd op de kostprijs van de productie. Dankzij de minimumprijs kunnen de producenten de kosten dekken van een duurzame productie.
Daarnaast wordt een premie toegekend aan een coöperatieve waarin alle landbouwers/arbeiders een stem hebben. Deze coöperatieve kan de fairtradepremie gebruiken om de eigen situatie en die van de lokale gemeenschappen te verbeteren. De premie moeten worden geïnvesteerd in onder meer kwaliteitsverbetering, gezondheidszorg, educatie, milieu en de lokale economie.
Producten die het Fair Trade Sewing/Factory-label dragen, zijn geproduceerd in een fairtradefabriek waarin de bovenstaande sociale criteria worden gerespecteerd. Producten met het klassieke Fair Trade-label voldoen eveneens aan alle sociale criteria.
